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いくつかのソースは準備に時間がかかります。成分を分解し、組み合わせ、フレーバーを同軸にして発色させ、熱や時間をかける必要があります。偉大なソースは時々少しの努力を必要とし、その努力は大きな味と、できれば純粋な満足感で報われます。
一方、チミチュリは、そのような満足感を実質的にまったく時間をかけずに報います。
これは誇張ではありません。
チミチュリは、理由のない単純な時代を超えた組み合わせの1つです。新鮮なハーブと他の新鮮な食材を組み合わせて、フィールドで苦労している古代人が、この特定の組み合わせが完璧なものであることに最終的に気づいたと想像してください。
どうして？変更する必要がないからです。そのままで完璧です。究極のチミチュリレシピ。
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中心部にあるチミチュリヴェルデは、新鮮なコリアンダーと新鮮なパセリ、ニンニク、油、酢の組み合わせで、少しの赤唐辛子フレークまたは細かく刻んだ新鮮な唐辛子を少しの熱で調理しますが、この種のレシピと同様に、地域ごとのバリエーションを見つけます。
ミックスにエシャロットが含まれているもの、ベイリーフが含まれているもの、パプリカなどの他の調味料が含まれているものがあります。逸脱は一般的ですが、チミチュリがもたらす根本的なキャラクターから引き離すことはできません。
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そして、私はそれがほんの数分で作成できることを言及しましたか？ FASTで売ってくれました。
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あなたがそうするなら、あなたが遅く家に到着し、あなたが飢えていることを想像してください。
あーサーモンの一部を解凍し、クイックパンシアーを与えてから、新鮮なチミチュリヴェルデをトッピングしますか？はい、再び販売されました！
チミチュリは理想的なマリネでもあるので、必要に応じて、ダブルバッチを作り、半分をマリネに使用し、半分をトッピングに使用できます。簡単でおいしい。
どうやって作るのか、話しましょうか？
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- 細かく刻んだハラペーニョ1個-または小さじ1杯の赤唐辛子フレークを使用
- ＆frac12;エシャロットみじん切り（オプション）
- みじん切りにんにく3かけ
- 1/4カップのみじん切り新鮮なコリアンダー（オレガノはより伝統的ですが、コリアンダーが大好きです）
- 1/4カップみじん切りにした新鮮な平葉パセリ
- フレッシュオレガノのみじん切り大さじ1
- 赤ワイン酢1/4カップ
- オリーブオイル1/4カップ
- 小さじ1/2
- 割れた黒胡pepper、必要に応じて
一部のレシピでは、レモン汁やライムジュースも少し必要です。柑橘類のポップが好きなら、それを少し追加してください。
ハラペーニョ、エシャロット、ニンニク、コリアンダー、パセリ、オレガノ、酢、オリーブオイル、塩をミキシングボウルに加えます。
必要なことは、ちょっとしたチョッピングとミキシングです。そのようです…
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少し塩とコショウで味を調整します。
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この時点で、チミチュリソースをそのまま提供することができます。それは楽しいものになります。または、フードプロセッサーとプロセスに投げ入れて、ソースのようなテクスチャをさらに形成することもできます。側面をこすり落とし、目的の一貫性が得られるまで処理します。
私はそれを両方の方法で行い、各バージョンを楽しんでいます。
これが処理されたように見えるものです。
本物のチミチュリソースと比べると、この方法はそれほど伝統的ではありませんが、それでも美味しいです。
- ハラペーニョ唐辛子はオプションです。私は風味と加熱要素のためにそれが好きですが、あなたが好めばあなたはそれを省略することができます。スパイシーなバージョンが必要な場合は、セラーノペッパーまたはスパイシーな赤唐辛子を取り入れてください。
- 新鮮なハーブを細かく刻みます。コリアンダー、パセリ、オレガノを細かく切ると、一貫性と全体的なフレーバーが向上します。
- 酢。このレシピでは赤ワインビネガーが必要ですが、良質の白ワインビネガーでも同様に機能します。バルサミコ酢とも興味深い。
- 比率で遊ぶ。これは非常に寛容なレシピです。もっとニンニクが欲しいですか？それらを投げます。もっと唐辛子？はい！
述べたように、チミチュリはマリネとしてよく使用されますが、通常、グリル肉、特にグリルステーキに使用されます。ただし、ステーキだけに制限する必要はありません。
グリル野菜の上にスプーンでかけ、本当にスパイスを加えます。とても美味しい！
あなたがあなたのチミチュリで作るものを教えてください。あなたが楽しんでくれることを望みます！
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- ズグ
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- デニム スタジャン 90s
- アジバール
- グリーン・ハリッサ
それは私の友人です！このレシピを楽しんでいただけたら、STARSにコメントを残してください。また、ソーシャルメディアで共有してください。 #ChiliPepperMadnessでタグ付けすることを忘れないでください。必ず共有してください！ありがとう！ -マイクH
228ろーたりーぐるーぷメンズ半袖シャツ新鮮なコリアンダーとパセリ、ニンニク、酢、オリーブオイル、スパイシーなハラペーニョペッパーをたっぷり使って作られたマリネとしても使用できる、時代を超えたアルゼンチンのチミチュリソースのレシピ。これを数分でまとめて、多くの食事に深みと洗練を加えましょう。
コース：メインコース料理：アルゼンチンサービング：2カロリー：534 kcal著者：マイクハルトキストの材料- 細かく刻んだハラペーニョ1個-または小さじ1杯の赤唐辛子フレークを使用
- ½エシャロットみじん切り（オプション）
- みじん切りにんにく3かけ
- 1/4カップのみじん切り新鮮なコリアンダー（オレガノはより伝統的ですが、コリアンダーが大好きです）
- 1/4カップみじん切りの新鮮な平葉パセリ
- フレッシュオレガノのみじん切り大さじ1
- 赤ワイン酢1/4カップ
- オリーブオイル1/4カップ
- 小さじ1/2
- すべての材料をボウルに入れて泡立てます。必要に応じて、塩などの調味料を調整します。
- すぐに使用するか、1日まで冷蔵してください。室温が最適です。
- ゆいちゃん♡